18/10 rozsdamentes acél vs 304

Mi az a 18/10-es rozsdamentes acél?

A 18/10-es rozsdamentes acél egy kiváló minőségű ötvözet, amely 18% krómot és 10% nikkelt tartalmaz, kiváló korrózióállóságot, tartósságot és fényes, tükörszerű felületet{5}}. Gyakran használják prémium konyhai evőeszközökhöz, edényekhez és bizonyos esetekben orvosi műszerekhez, mivel nem-reaktív.

 

Mi az a 304-es rozsdamentes acél?

A 304-es rozsdamentes acél egy rendkívül sokoldalú, ausztenites króm{1}}nikkelötvözet (általában 18% Cr/8% Ni), amely kiváló korrózióállóságáról, tartósságáról és alakíthatóságáról ismert. Ez a legszélesebb körben használt rozsdamentes acél, amelyet higiéniai tulajdonságai miatt gyakran alkalmaznak konyhai berendezésekben, élelmiszer-feldolgozásban és építészeti alkalmazásokban.

 

A 18/10-es rozsdamentes acél és a 304-es rozsdamentes acél ugyanaz?

A 18/10-es rozsdamentes acél és a 304-es rozsdamentes acél nem teljesen ugyanaz, de szoros rokonságban állnak egymással. 304 a standard ipari minőség (általában 18/8-18% króm, 8% nikkel), míg a 18/10 egy speciális, magasabb nikkeltartalmú változat (18% Cr, jobb nikkelállóság) prémium edényekhez, gyakran használnak korróziós edényekhez.

 

18/10 vs 304 rozsdamentes acél: kémiai összetétel

A 18/10 rozsdamentes acél körülbelül 18% krómot és 10% nikkelt tartalmazó rozsdamentes acélt jelent, ami szorosan megfelel az AISI 304 rozsdamentes acélnak. A "18/10" kifejezést általában a konyhai és konyhai eszközök iparában használják, míg a 304 rozsdamentes acél a szabványos ipari megnevezés.

Elem	18/10 rozsdamentes acél (%)	304 rozsdamentes acél (%)
szén (C)	Kisebb vagy egyenlő, mint 0,08	Kisebb vagy egyenlő, mint 0,08
Króm (Cr)	17 – 19	18 – 20
Nikkel (Ni)	8 – 10.5	8 – 10.5
Mangán (Mn)	2,0 vagy kisebb	2,0 vagy kisebb
Szilícium (Si)	1,0 vagy kisebb	1,0 vagy kisebb
Foszfor (P)	Kisebb vagy egyenlő, mint 0,045	Kisebb vagy egyenlő, mint 0,045
Kén (S)	Kisebb vagy egyenlő, mint 0,030	Kisebb vagy egyenlő, mint 0,030
Nitrogén (N)	Kisebb vagy egyenlő, mint 0,10	Kisebb vagy egyenlő, mint 0,10
vas (Fe)	Egyensúly	Egyensúly

 

18/10 Rozsdamentes acél vs 304: Mechanikai tulajdonságok

Mindkét anyag aausztenites rozsdamentes acél család, tehát mechanikai tulajdonságaik nagyon hasonlóak.

Ingatlan	18/10 rozsdamentes acél	304 rozsdamentes acél
Szakítószilárdság	Nagyobb vagy egyenlő, mint 515 MPa	Nagyobb vagy egyenlő, mint 515 MPa
Hozamerősség (0,2%-os eltolás)	205 MPa vagy annál nagyobb	205 MPa vagy annál nagyobb
Megnyúlás	40%-nál nagyobb vagy egyenlő	40%-nál nagyobb vagy egyenlő
Keménység (Brinell)	201 HB vagy annál kisebb	201 HB vagy annál kisebb
Keménység (Rockwell B)	Kisebb vagy egyenlő, mint 92 HRB	Kisebb vagy egyenlő, mint 92 HRB
Rugalmassági modulus	193 GPa	193 GPa

 

18/10 rozsdamentes acél vs 304 rozsdamentes acél: fizikai tulajdonságok

A két anyag fizikai tulajdonságai is közel azonosak, mivel azonos ausztenites mikrostruktúrával rendelkeznek.

Ingatlan	18/10 rozsdamentes acél	304 rozsdamentes acél
Sűrűség	8,0 g/cm³	8,0 g/cm³
Olvadáspont	1400-1450 fok	1400-1450 fok
Hővezetőképesség	16.2 W/m·K	16.2 W/m·K
Fajlagos hőkapacitás	500 J/kg·K	500 J/kg·K
Elektromos ellenállás	0.72 µΩ·m	0.72 µΩ·m
Hőtágulási együttható	17,2 µm/m· fok	17,2 µm/m· fok

 

18/10 Rozsdamentes acél vs 304: Korrózióállóság és alkalmazások

Funkció	18/10 rozsdamentes acél	304 rozsdamentes acél
Korrózióállóság	Kiváló rozsdaállóság háztartási és konyhai környezetben	Kiváló korrózióállóság ipari és légköri környezetben
Klorid rezisztencia	Mérsékelt	Mérsékelt
Savállóság	Jó az élelmiszersavakhoz (ecet, gyümölcssav)	Jó enyhe ipari savakhoz
Oxidációs ellenállás	Kb. 870 fokig jó	Kb. 870 fokig jó
Felületi kidolgozás	Általában polírozott vagy tükörfényezésű	Többféle kivitel (2B, BA, No.4 stb.)
Ipari felhasználás	Edények, evőeszközök, konyhai felszerelések	Ipari berendezések, csövek, tartályok, hőcserélők
Higiéniai teljesítmény	Nagyon jó élelmiszerrel érintkezve	Kiváló élelmiszer-feldolgozó berendezésekhez

 

18/10 vs 304 rozsdamentes acél: edényekhez

A 18/10 rozsdamentes acél a 304-es rozsdamentes acél prémium, rendkívül tartós változata, amelyet 18% krómot és 10% nikkelt tartalmazó összetétel jellemez; kivételes korrózióállósággal és kiváló csillogással büszkélkedhet, így ideális választás csúcskategóriás edények gyártásához-. Ezzel szemben a 304-es rozsdamentes acél (jellemzően a 18/8-as minőség) költséghatékonyabb,{10}}miközben ugyanolyan tartós is marad, és gyakrabban található meg a szabványos konyhai eszközök széles körében.

 

melyik a jobb 18/8 vagy 18/10 rozsdamentes acél főzéshez?

A 18/10-es rozsdamentes acél általában "jobbnak" számít, mint a 18/8-as edények és evőeszközök, mivel kiváló korrózióállóságot, nagyobb tartósságot, valamint fényesebb, hosszabb -tartósságú fényt biztosít magasabb nikkeltartalmának köszönhetően (10% vs 8%). Mindkettő kiváló, jó -minőségű, nem-mágneses, élelmiszer-minőségű anyag (304-es sorozat), napi, hosszú távú{12}}használatra alkalmas.

 

18/10 rozsdamentes acél élelmiszer-minőségű?

A 18/10-es rozsdamentes acél elsőrangú, élelmiszer-minőségű ötvözet (a 304/A2 sorozat része), amely 18% krómot és 10% nikkelt tartalmaz, kiváló korrózióállóságot, tartósságot és fényes felületet. Ideális kiváló-minőségű evőeszközökhöz, főzőedényekhez és konyhai eszközökhöz, mert nem{10}}reaktív a savas ételekkel és hőálló{11}}.